何と言っても創作料理
6月 5, 2015 — 11:47

飲食店のバイトは、拘束時間が長い・休みがあまりない、とあまりいいイメージを持っていない方もいると思います。しかし、飲食店によっては時給がかなり高いお店もあります。独立開業して繁盛店になれば、その収入は計り知れないものになることもあります。調理に関しては、求人に応募する条件もありません。調理師の免許がなくても、働くことができます。実務を重ねれば、調理師の免許を取りに行くことも可能です。そんなお店をやっていくのかということで、自分の生活サイクルはかなり変わってきます。しかし、飲食店というのはお店が回転している時間だけが仕事ではありません。やはり、それなりに美味しいものを出してくれるお店というのは仕入れや仕込などの下準備にとてもこだわっているからです。私が知っている人気店と呼べるお店も、仕入れの段階からこだわっているお店が多いです。そして、創作メニューが多いのも特徴だと思います。よくあるメニューしかないようなお店は、生き残っていくのはかなり難しいのではないかと思います。どこでも食べれるような料理は自宅でも作れるし、チェーン店で十分です。創作された料理は、食べたことがないものを始めて食べる感動を与えてくれます。そして、自分が作る料理にも少し取りいれることができます。日々の料理のヒントをもらうことができるのです。また、料理が盛られている器からも、特別なものを食べに来ているという不思議な気持ちにさせてくれる効果があります。

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